중국 수산 밀키트 시장의 성장과 전망

밀키트 산업의 성장과 중국 수산 밀키트 시장

밀키트란 농축산물과 수산물 등을 전문가의 조리법에 따라 배합하여 생산되어 유통채널을 통해 소비자에게 배송되는 완제품 또는 반제품을 말합니다. 특히 중국의 수산 밀키트 시장은 해수와 담수에서 나온 원재료로 제작되며, 이 시장은 지속적인 성장을 보이고 있습니다. 이러한 시장 동향을 바탕으로 중국 정부는 밀키트 산업 육성을 위한 다양한 정책을 발표하고 있습니다.

중국 수산 밀키트 시장의 성장 동향과 발전 방안

중국의 수산 밀키트 시장은 지속적인 성장을 경험하고 있습니다. 2022년에는 수산 밀키트 시장이 전체 시장의 24.9%의 비중을 차지하며 1047억 위안의 규모를 이루었습니다. 이러한 시장 규모는 2019년의 648억 위안에서 2022년에는 1000억 위안으로 상당한 성장을 보여주었으며, 이 기간 동안 17.4%의 높은 성장률을 기록했습니다. 또한 이러한 성장 흐름을 바탕으로 2025년에는 2000억 위안의 규모를 돌파할 것으로 기대하고 있습니다.

2023년 6월 2일에 개최된 "2023 제2회 중국 수산 밀키트 산업 고위포럼"에서는 수산 밀키트 산업의 발전 방안에 대한 전문가들의 의견이 제시되었습니다. 이들은 다음과 같은 중요한 포인트들을 강조하였습니다.

밀키트의 유연성: 밀키트 제품은 수산물의 지역성과 계절성을 극복하며 소비자들의 수요를 충족시킬 수 있는 장점을 가지고 있습니다. 또한 요식업체와 개인 소비자들에게 조리 준비 과정을 간소화하고 수산물 접근성을 향상시키는 역할을 합니다.

경쟁 시장과 경쟁력 강화: 수산 밀키트 시장은 다양한 업종이 경쟁하는 시장입니다. 기업들은 제품 유통채널과 브랜드 구축을 통해 경쟁력을 향상시키는 노력이 필요합니다.

소비자 요구의 다양성: 주요 고객층은 27-39세 그룹으로, 온라인 채널의 주력 사용자입니다. 이들의 다양한 소비 특성과 요구를 반영한 제품 개발이 중요합니다.

지역 특성을 고려한 제품 개발: 지역별 소비자의 선호도와 수요를 고려하여 제품을 개발해야 합니다. 또한 건강과 고품질에 대한 소비자의 관심을 고려한 제품 개발이 필요합니다.

수산 밀키트 산업의 미래 전망

중국의 수산 밀키트 시장은 높은 성장률과 꾸준한 관심으로 미래에도 지속적인 성장이 기대되는 산업입니다. 정부의 적극적인 정책 지원과 기술적 혁신을 통해 이 산업은 더욱 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다. 또한 고객들의 건강과 품질에 대한 요구를 충족시키는 제품 개발과 지역 특성을 고려한 전략 수립이 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 이러한 노력을 통해 중국 수산 밀키트 산업은 지속적인 발전을 이룰 것으로 기대됩니다.